De snoeitijd van de fruitbomen verschilt per soort vrucht. Steenvruchten (pruimen, kersen, nectarine, abrikoos) worden liefst aan het einde van de zomer, direct na de pluk, gesnoeid. Pitvruchten (appels, peren) in de winter, maar NIET bij strenge vorst.
Wintersnoei stimuleert de groei, zomersnoei remt de groei. Snoei te hard groeiende bomen liefst zo laat mogelijk in de winter, of in de zomer.